お客様に紹介して頂いたパン屋さんに行って来ました!
名前は「Namitete(ナミテテ)」
アフリカンベーカリーのお店です!
ご主人の話によると
以前、ボランティアのためにアフリカに数年間お住まいになられていて、その経験を基にお店を始められたそうです。
「ナミテテ」という名の由来は、東アフリカのマウライにある小さな村の名前だそうです!どんな景色が広がる村なんでしょうね?
アフリカの小麦は、通常のものよりも”栄養価が高い”ようですね☆
素材を活かしながら、オリジナルで製法しているそうです!
それは、
建築にも言えることで、木材(無垢材)の素材を活かしなら更に工夫を加える。
業種は違えども、”そのお店(会社)独自のオリジナリティーを出したい!”という「 想い 」
全く、同感です☆☆☆ (星3つ 笑)
ちなみに僕は、「マンタジ」という揚げパン(アフリカのおやつ)を購入して帰りました♪旨かったですよ!!
お客様、情報ありがとうございました(感謝)
お店の場所は新潟市西区みずき野です!
お出掛けの際に、立ち寄って”アフリカン”を感じてみてはいかがでしょうか!?
グリーンハウスシミズ